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Un
análisis crítico de la nutrición "sistema-específica"
Artículo original: Kudsk KA (Coordinador).
Proceedings from Summit on Immune-Enhancing Enteral Therapy. JPEN 2001;
25: S1-S63.
La nutrición “sistema-específica” (también
llamada inmunonutrición), está basada en el empleo de “fármaconutrientes”
como componentes esenciales de las dietas enterales. Desde la descripción
de este concepto han sido muchas las publicaciones dedicadas a demostrar
la eficacia de las dietas modificadas con farmaconutrientes. Este número
monográfico de JPEN contiene la información disponible para valorar el
estado actual del tema.
Con el formato de una Conferencia de Consenso, se
analizan en diferentes artículos las características de la nutrición
sistema-específica. Como parte fundamental del proceso se revisan las
particularidades de la aplicación de la nutrición enteral a poblaciones
de pacientes críticos. Se consideran los substratos fármaconutrientes
que, con el paso del tiempo, siguen mereciendo tal calificación. De
manera separada, se discuten los resultados existentes sobre la aplicación
de nutrición sistema-específica a pacientes con patología traumática,
quemaduras graves, postquirúrgicos y sépticos. Se valoran los efectos de
este tipo de dietas sobre las complicaciones infecciosas y sobre otros parámetros
evolutivos (como el tiempo de ventilación mecánica, la estancia
hospitalaria o la mortalidad). La publicación finaliza con las
conclusiones de la Conferencia de Consenso en las que se recogen las
recomendaciones sobre el uso de este tipo de dietas.
Comentario:
Esta publicación debe ser consultada para tomar una decisión “basada
en la evidencia” sobre el empleo de dietas sistema-específicas en
pacientes críticos.
Juan
Carlos Montejo González
©REMI, http://remi.uninet.edu . Abril
2001.
Enlaces:
Palabras clave: Nutrición enteral; Inmunonutrición.
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